לחמניות מוארכות, נימוחות וטעימות...

בס"ד

לילה טוב לכל המבקרים !!!

החג ממש בפתח ותודה לאל עכשיו אחרי שהכל נקי ומסודר,

אני נינוחה ומחפשת משהו לנשנש ולפתע נזכרת כי את כל הלחם חיסלנו

 ומאחר שמצות עדיין לא קנינו , אז אין על מה למרוח גבינה או ריבה.

 ואני ,אני מתלבטת וחושבת לעצמי, אז  מה עכשיו ?

 עם כל העייפות להתחיל לאפות לחמניות?

ומגיעה למסקנה שאם אין ברירה אז אין ברירה ,

" ייאלה קומי אל תתעצלי "  כך אני אומרת לעצמי.

והבן שלי, הוא ממש ממש מבסוט ובעלי ממש קורן מאושר 

ואתם בטח שואלים על מה כל האושר והשמחה ?

אז אספר לכם כי השניים מאושרים ,על זה שבשעת לילה שכזו 

אינני מתעצלת ובמטבח עומדת להכין להם לחמניות חמות וטריות

ועל כך שעוד מעט יהיה להם איך להשביע את רעבונם ולא ייאלצו ,

על בטן ריקה לישון כמו שבתחילה חשבו.

 מבלי לחשוב פעמיים תיכף ומיד אני מתחילה במלאכה, ראשית אני

מחפשת מתכון מוצלח ואז נוחתת על המתכון של האחת והיחידה  "קארין גורן"

ואותו  מתחילה ליישם בשמחה ,כמובן שאתכם לא שוכחת

ומצלמת עבורכם  "by the way " את כל שלביי העשיייה.

בזמן שהלחמניות להן בנחת נאפות ,אני מגלה להפתעתי כי  השניים 

שחיכו ללחמניות ,הספיקו להירדם ועל הלחמניות החמות והטריות שלהם, הם  ימשיכו לחלום....

והלחמניות, הלחמניות האמיתיות, הן תאלצנה לחכות להם לבוקר על השולחן

ולצפות  להם שכבר יאכלו אותן.

להגיד לכם את האמת, המתכון כל כך קל להכנה ואיך שהלחמניות יצאו מהתנור 

אני לא עמדתי בפיתוי, מרחתי לי כמה מהן עם ריבה ופשוט התמוגגתי מהטעם הנימוך

ומהמתיקות הנפלאה ,

 לכן לכם אני ממליצה באהבה ומשתפת בשמחה !!!

 לנוחיותכם מצורף כאן המתכון והתמונות המפרטות ,שלב אחרי שלב את הכנתו.

     בהצלחה !!!!

מצרכים ל-כ- 15 לחמניות מאורכות

 2/3 + 1 כוסות מים רותחים (400 מ"ל)

2/3 כוס שמן

2 כוסות קמח מצה, טחון גס

( העיסה יוצאת קצת דביקה ואני הוספתי עוד כ-1/4 כוס כדי ליצור לחמניות לא דביקות)

1 כפית מלח

קורט פלפל

4 ביצים

אופן ההכנה: 

בתחילה מערבבים את הקמח מצה עם קורט מלח ופילפל

(אני בחרתי לוותר על הפילפל)

לאחר מכן מוסיפים את המיים ומערבבים בכדי להגיע לעיסה אחידה

לאחר מכן מוסיפים את השמן וממשיכים לערבב 

בכדי שהעיסה תישאר אחידה

וכך נראית העיסה לאחר תוספת המים והשמן

מערבבים כל ביצה בנפרד ומוסיפים אותה אחת אחת 

 ובסבלנות ממשיכים בעירבוב

כך ניראת הבלילה בסיום הוספת הביצים 

ואני הוספתי עוד כ-1/4 כוס קמח מצה כדי שהעיסה לא תיהיה דביקה

בצד הכנתי לי צלוחית עם מיים וכך יצרתי לי לחמניות מוארכות

תוך כדי טבילה במיים מידיי פעם ליצירה של צורה מושלמת.

הלחמניות נכנסות לאפייה בחום של 200 מעלות למשך כ-20 דק'

בלי לפתוח את התנור בכלל ואז מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות

ואופים כ-30 דקות נוספות, עד שהלחמניות שחומות, יבשות מבפנים וקלות.

מצננים ומגישים, או שומרים בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר.

ולכם  לכם נשאר רק לבחור בין ריבת התות, שוקולד השחר 

או הגבינה הלבנה של תנובה.

 אז כמו שסיפרתי לכם קודם, אני מלאתי לי  

מספר לחמניות עם ריבת תות ונהנתי מלחמניה נימוחה ומתוקה.

 חברים  שלי ממליצה שתנסו בעצמכם וסבורה אני  שתאהבו...

מאחלת בהצלחה ובתאבון לכל מי שיכין את המתכון !!!